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日本で最初のパスチャライズ(低温殺菌)牛乳
全国でも特に自然派のこだわり。
【①豊かな自然の奥出雲地域で放牧】
【②大型ではなく家族酪農による丁寧な飼育】
【③化学肥料を使わない牧草で飼育】
【④牛乳中の栄養成分や風味を損なわない製法】
を徹底した牛乳で搾りたてのおいしさを実現！
放牧やこだわりのエサで自由な環境。ストレスフリーを徹底！
北欧の酪農思想をモデルに山地放牧
まるで北欧かどこかの牧場であるかのように、自然のままの完全放牧で伸び伸びとストレスなく暮らし、大自然の中で自由に草を食べ、のびのびと元気に暮らす放牧によって育てられています。
ここの牛たちは、とても人なつこく、穏やかな性格です。
日本で最初の良質な牛乳「パスチャライズ牛乳」
乳本来の性質が活かされる65℃で30分という低温殺菌処理
低温殺菌処理のメリット① 生乳本来の新鮮な味
まず、牛乳独特のクセ、後味、焦げ臭をまったく感じません。飲んだ後に口に残るネバネバ感もなく、しぼりたての牛乳に近いサラリとした口あたりでとても飲みやすい牛乳です。
木次の牛乳で牛乳が好きになったという声もいただくほど、飲みやすく美味しい牛乳です。
低温殺菌処理のメリット② 栄養素が自然な形で身体に吸収
低温殺菌処理によって、カルシウム・たんぱく質などの栄養素の熱変性が少ないため、さっぱりとした口当たりで飲みやすく、栄養素も自然な形で体に吸収・消化されます。
乳質重視の生産のため、以下の点にご注意ください。
① 温度の上昇に弱いです
生きた乳酸菌が多く含まれるため、ヨーグルト状になることがあります。
※品質に問題はありません。
② 賞味期限が短いです
一番自然に近い牛乳なので、普通牛乳に比べ品質保持期限が短いです。
③ 市販の牛乳に比べて価格が高いです
手間を惜しまず丹精込めて作っているため、大量生産ができません。そのため、どうしても市販品と比べると高くなってしまいます。
Voices
お客さまの声
もともと牛乳はあまり好きではありませんでしたが、木次の牛乳ならおいしく飲めるほど飲みやすいです。
Fさん (笠岡市)
この牛乳を探していました。宅配してくださる会社があって本当にありがたいです。
Bさん (倉敷市)
家族みんなでおいしく飲んでいます。子供がいっぱい飲むので、すぐ無くなります。
Aさん (倉敷市)
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